"LA CUCINA DEL SENZA" di M. Coronini

Dal 10 maggio in libreria: "LA CUCINA DEL SENZA" di M. Coronini edito da Feltrinelli-Gribaudo.

Borgolab: Produttori del Senza. «A partire dagli anni ’60, con il boom economico, iniziano le produzioni di massa forzate per la necessità di produrre di più e arrivano nelle case prodotti con poco sapore. Per dare gusto ai piatti si ricorre quindi all’aggiunta, spesso in eccesso, di sale, grassi e zucchero e si creano abitudini alimentari scorrette. La “Cucina del Senza” decreta invece una vera e propria rivoluzione alimentare, che mette insieme gusto e salute>> <<«a Gusto in Scena, l’evento che si svolge ogni anno a fine inverno a Venezia, si può vivere un’esperienza completa su quello che rappresenta questa rivoluzionaria cucina, assistere ad un congresso e conoscere quasi un centinaio di Produttori con una qualità tale da poter essere definiti produttori del “Senza”».

Borgolab è un produttore del Senza: crediamo nei sapori veri, quelli che sanno di buono, quelli che non hanno nulla da aggiungere.