FUNGO DI BORGOTARO IGP SECCO 50 GRAMMI SPECIALE

In Borgolab, lo staff esperto seleziona i funghi Porcini di Borgotaro nel Centro Raccolta Autorizzato per poi essiccarli e trasformarli in questa vera eccellenza gastronomica firmata funghi & funghi, a garanzia dell’unicità di questo prodotto.

ESSENDO IL FUNGO PORCINO SPONTANEO, QUESTO PRODOTTO "FUNGO DI BORGOTARO IGP SECCO" è una selezione numerata e limitata.

I funghi conservano le proprie caratteristiche nutrizionali anche quando sono essiccati.

I funghi Porcini sono un alimento apprezzatissimo. I boletus (questo il loro nome scientifico), infatti, sono un eccellente ingrediente per molteplici piatti, grazie ad una versatilità che ben si adatta sia alla preparazione di primi, compresi i risotti sia alla realizzazione di secondi e contorni.  

VALORI NUTRIZIONALI MEDI / PER 100g :
Valore energetico 1232 kJ/293 kcal
Grassi 2,7g (di cui saturi 0,3g)
Carboidrati 14g (di cui zuccheri 4,3g)
Fibre 24,3g
Proteine 41g
Sale 0,08g

Origine Funghi: BORGOTARO 

La zona di produzione del Fungo di Borgotaro IGP ricade nei comuni di Albareto, Borgo Val di Taro, Bedonia, Berceto, Compiano e Tornolo in provincia di Parma, nella regione Emilia-Romagna e nei comuni di Pontremoli e Zeri in provincia di Massa-Carrara, nella regione Toscana.

La secolare attività selvicolturale attuata nel territorio di produzione influisce positivamente sulla crescita del Fungo di Borgotaro IGP, unico micete a marchio di qualità in Europa e unico prodotto tra gli ortofrutticoli a non essere coltivato, regalando caratteristiche organolettiche e di qualità che lo differenziano dagli altri funghi.

CONSORZIO PER LA TUTELA DELL'I.G.P. FUNGO DI BORGOTARO

Via Nazionale, 90
Borgo Val Di Taro (PR)
Tel: +39 0525 90155

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