Borgolab premiata per i suoi 10 anni!

Borgolab festeggia dieci anni di attività: un riconoscimento al valore del territorio e del Fungo di Borgotaro IGP.

Dieci anni di impegno, ricerca e dedizione: Borgolab ha ricevuto un importante riconoscimento per il lavoro svolto sul territorio a sostegno e valorizzazione del Fungo Porcino di Borgotaro IGP, l’unico fungo spontaneo europeo a Indicazione Geografica Protetta.

Il premio, consegnato in occasione della Fiera del Fungo di Borgotaro, non è solo un traguardo simbolico, ma rappresenta il coronamento di un percorso che da un decennio unisce tradizione, scienza e passione per la natura.

Una storia di qualità e autenticità

Nato come centro autorizzato dal Ministero italiano, Borgolab ha saputo distinguersi nel tempo per la capacità di coniugare rigore, natura e formazione con una visione più ampia di tutela e promozione del territorio.
Ogni fungo che passa attraverso il centro è il risultato di un processo di selezione accurato, che garantisce sicurezza alimentare e rispetto delle normative, ma anche un legame diretto con la comunità di raccoglitori, operatori e ristoratori che credono nella qualità di un prodotto spontaneo unico al mondo.

Il valore del territorio

L’attività di Borgolab non si limita alla certificazione: da dieci anni è al fianco delle realtà locali, promuove la cultura micologica e contribuisce a rendere il Fungo di Borgotaro IGP ambasciatore del territorio nei mercati gourmet italiani ed europei.
Ogni prodotto fresco trasformato è anche un messaggio di appartenenza: un invito a scoprire i boschi dell’Appennino, la loro biodiversità e la tradizione che da secoli accompagna la raccolta e la trasformazione del porcino.

Uno sguardo al futuro

Borgolab non ha inventato nulla: ha semplicemente riconosciuto e raccolto con grande volontà l’importanza di una storia che nasce molto tempo prima, grazie all’impegno e alla visione di famiglie della valle che hanno saputo guidare questa impresa con passione per generazioni.
Il riconoscimento ricevuto è quindi anche un omaggio a loro, a chi ha posto le basi di un percorso che oggi Borgolab porta avanti con rinnovata energia e responsabilità.

Il riconoscimento ottenuto conferma la strada intrapresa e rafforza l’impegno di Borgolab nel continuare a essere un punto di riferimento per chi cerca autenticità, qualità e garanzia. Dopo dieci anni, il nostro obiettivo rimane lo stesso: dare valore al territorio attraverso il suo prodotto più iconico, unendo serietà lavorativa e passione per la natura.

Il Fungo di Borgotaro IGP non è solo un’eccellenza gastronomica: è cultura, identità e futuro. E Borgolab continuerà a raccontarlo con la stessa dedizione che ha guidato i suoi primi dieci anni di attività.

Grazie a chi fa parte di quest'avventura.

Borgolab

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