Funghi Chiodini sott’olio.
Questo funghetto rimane molto croccante ed ha un sapore delicato, ottimo per antipasti e contorni. 

Un funghetto molto conosciuto e facile da trovare, anche perché la sua famiglia si vede molto bene nei boschi di latifoglie. La lavorazione non si discosta molto da quella del Porcino: i Chiodini vengono puliti e scottati in concia con aceto e aromi naturali per qualche minuto e subito dopo invasati in olio di oliva.

Ingredienti:
Funghi Chiodini (Pholiota Nameko) 62%, Olio di oliva 38%, Sale, Aceto di vino, Spezie, Correttore di acidità: E330. 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI / SGOCCIOLATO/PER 100g :

Valore Energetico 449 kJ/ 109kcal

Grassi 8,7g (di cui acidi grassi saturi 1,2 g)

Carboidrati 3,4 g (di cui Zuccheri  1,7 g)

Fibre  3,8 g

Proteine  3,5 g

Sale  2,1 g

Origine Funghi: non UE

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