Questo sugo viene preparato rispettando le antiche ricette del paese e ancora oggi si può gustare nelle trattorie più tipiche della nostra valle. 

MODALITA’ DI CONSUMO/UTILIZZO:
Il prodotto è pronto per il suo consumo. Versare in un tegame e scaldare per 5/10 minuti a fuoco lento, mescolando. Ottimo per il condimento di Pasta e Polenta.

Marchio: funghi&funghi di Borgotaro by Borgolab

Le materie prime fresche vengono lavate e tagliate e destinate alla cottura insieme alla
salsiccia, i porcini migliori e più profumati vengono tritati e aggiunti al sugo che viene cotto interamente su brasiera e mantecato a mano secondo antica tradizione borgotarese.
Successivamente i vasi in vetro vengono riempiti manualmente ed una volta sigillati, sono sottoposti a pastorizzazione e conservati a temperatura ambiente sino al momento della
spedizione.

INGREDIENTI E ALLERGENI:
Polpa di pomodoro tritata (correttore di acidità: E330)73,59%, carne di suino fresca 11,90%,
olio di oliva composto da oli raffinati e oli di oliva vergini, funghi Porcini essiccati
(Boletus edulis e relativo gruppo) 3,26%, cipolle, vino rosso (contiene SOLFITI), aromi naturali, ortaggi (contiene SEDANO), sale.

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