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Scoprite tradizione, cultura e patrimonio gastronomico di una delle zone più rinomate per la raccolta e la lavorazione del Fungo di Borgotaro IGP. Dalle regole, al consorzio, alla tutela, per poi osservare la trasformazione del fungo e scoprire come si usa e si cucina. Infine l'evento terminerà con una degustazione e possibilità di acquisto dei prodotti in azienda. Dalle regole, al consorzio, alla tutela, per poi osservare la trasformazione del fungo e scoprire come si usa e si cucina e infine terminare con degustazione e possibilità di acquisto dei prodotti in azienda.

Un’esperienza unica per assistere ai metodi di lavorazione dei funghi, direttamente in azienda! Con la guida sapiente degli operatori di Borgolab, infatti, sarà possibile scoprire la filiera del fungo, dalla raccolta alla tavola. 

*per informazioni chiamare +39 0525921132 o scrivere una mail all'indirizzo info@borgolab.com 

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